20220828

こんにちは

なんか心無しか涼しくなってきましたか？？

気のせいか？？？

さて、

フムス作りました。

文明の利器バイタミックスのおかげで、ひよこ豆の薄皮を取らなくても滑らかな仕上がりです。

以前までは牛脂を混ぜ込んでたんですが、今回はオリーブオイルのみです。

出汁も以前はフォン・ド・ヴォライユ使ってましたが、今回はブイヨン・レギュームです。

つまりビーガン対応ですね

まぁ、

フムスの上にガツンと肉乗せるけどね

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主