抹茶と合う珈琲⁉

 開業してから、関東の方から遠くは広島、京都、九州の方々に焙煎する豆をお送りさせていただく機会をいただけました。その中京都は宇治抹茶で有名。

抹茶と合う珈琲が合ったらいいなと。

帰りに秋葉原で『京都　宇治　辻利兵衛』の『抹茶もんぶらん』を見つけて、

勉強の為❗と言い聞かせて、買ってしまいましたよ😆

とっても綺麗な抹茶色です。

抹茶のお菓子と合わせても、あるフレーバーを綺麗に残してくれる珈琲があります。ここにたどりついたのは、この珈琲を私が表現するフレーバーとは別の表現をしてくださった御客様のおかげで、ヒントが浮かびました

抹茶と合う珈琲も珈琲とのマリアージュで御提案していきます。

来月3月は、シェリーバレルエイジド(シェリー酒の樽でエチオピアサハマを熟成)を先行で募集しまして、指定豆も追加で募集をさせていただきます。特にシェリーバレルエイジドは、3/14に間に合うように焙煎しようと思います。

間もなく、LINE@から先行で募集したいと思います。数に限りがあります。

LINE@  zys7065e

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