レモンケーキ

先日作らせていただいたレモンのデコレーションケーキ。

レモンカードサンドしてます。

スポンジは4枚重ね。

高さもあってボリュームもあり。

フレッシュのフルーツ使ってないですがフルーツに負けないと自負しております。

今回はサントノーレの絞りでデコレーション。

ケーキを見てる時は全く思わなかったけど、写真で客観的にみたらちょっとバランスわるい気がする。。

サントノーレが大きすぎ。

直線的すぎる。。。

やはり難しいサントノーレ絞り。

手強い😂