めんくいや 博多駅東店（博多）

　1980年創業と40年以上愛されている博多ラーメン店。渡辺通の本店は20年くらい前に一度行った事があるが、こちらの支店は初訪問。というか、本店の味もほとんど記憶にない。お昼時を少し外した時間帯にお邪魔したが、店内はほぼ満席で一瞬外待ちが出来るほど。若い客が多いイメージだ。

　店舗自体は古いが店内も厨房も卓上も清潔に保たれているのが分かる。女性二人の厨房の動きがキビキビとしていて無駄口ゼロ。ラーメン作っていない時は厨房内を綺麗にしている。ホールの男の子も先回りが出来る接客で、細部にまで神経が注がれているのが心地良い。

　そんな人たちが作るラーメンだから、当然のことながら普通に美味しい。スープは化調が程良く効いて、平ざる揚げの自家製麺はプリっと茹で上げて、チャーシューは角煮のようにしっかりと煮込まれて。それで今回値上げして600円。博多ラーメンの良心のようなお店だ。久々に本店にもお邪魔してみたくなった。

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めんくいや 博多駅東店
福岡市博多区博多駅東2-9-5
JR線・市営地下鉄空港線「博多」駅より徒歩６分