地産地消

当店は、泉区の卵を使っています（大矢養鶏所さん）。また、野菜も泉区産、横浜産、神奈川産を使用中です。総体で８０％を目指しております。１００％と言いたい所ですが、半製品(例えばカレーなど)を使うので１００％は難しいのです（;へ;）

地産地消は、安心安全を身近に感じることも、もちろんですが、その地区を豊かにもするのです。特に泉区は、農家さんがすぐそこにありますよね。その産物を買うことで、経済が回ります。その発展と幸せのお手伝いが少しでも出来たらと、取り組んでいます。