ニラしらすのチヂミ、

1

ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2

にらは5cm幅に切り、しらすの半量と一緒に(1)に加えて軽く混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、(2)を入れて広げる。生地の縁に焼き色がついたらミックスチーズを全体にのせ、その上から残りのしらすをのせる。

3

チーズが溶けてきたら裏返し、そのままチーズがカリカリになるまで3〜4分動かさずに焼く。

フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。お好みでわさびドレッシングと

コチュジャンを添える

材料

釜揚げしらす 80g

にら 2/3束(70g)

ミックスチーズ 70g

ごま油 大さじ1

コチュジャン 適宜

わさびドレッシング適量

A 小麦粉 30g

A 片栗粉 20g

A 卵 1/2個

A 塩糀 300g 大さじ1/2

A 水 50ml

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