発酵されたキムチ

キムチは日常的に食べる機会も増え、沢山の種類が陳列されてますね。

辛いもの、酸っぱいもの、旨味が広がるもの…どれもキムチの特徴です。

そして、発酵食品の代表格とも言われていますが、国内では発酵されてないキムチが大半。

乳酸菌の宝庫であり、上手に付き合えば健康の味方になってくれます。

今回はキムチをテーマにしております。まずは第一弾、ご覧ください。

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