4.味玉金煮干そば@麺'sキッチンRIRI/笠間市

2018/02/07 訪問。

宿題店に麺友とともに初訪問。ナビがなかったら、間違いなく迷った外装。どうみてもカフェ。

開店と同時くらいに到着。

店内に入るとすでに前客６名。外装もそうだが、内装もレトロな感じでらぁ屋らしくない感じ。

入ってすぐ左側に券売機があり。食券購入。

事前にラーメンWalkerとラーメンデータベースで予習済。迷いなく、味玉金煮干そばをポチッ。

そらからおまけも。

笠間だけに実にアート。インスタ映えしますね。

具材は、レアチャーシュー、タマネギ、ネギ、

のり、豆苗、ライム、菊。

スープは、金煮干し、極上背黒、焙乾うるめ、平子、はりめ煮干しを合わせた純煮干しスープ。

麺は全粒粉の中細ストレート。

ビジュアル最高！！

スープを一口、麺を一口頂き、感激！！

ニボラーのわたしを満足させてくれる一杯。

あっけなく一杯が終了する前におまけ投入！

『味付き替え玉』も申し分ない！

煮干しで、満足したのは久しぶりです。

聖地の煮干しを食べたら、他の煮干しが煮干しじゃなかったから。再訪決定です。