徳島ラーメン東大

徳島ラーメンが割と好きです。

徳島ラーメンは茶系、黄系、白系とありますが

私は茶系が好き。

色は濃いけどあっさりとしてコクがあります。

生玉子とお肉、地元の方は麺を食べ終わってからご飯を入れて食べていますね。

東大ラーメンさんは淡路出身の方と聞いたことがあります。

そのご縁で淡路にもお店があるとか。

(真偽のほどは不明です)