スペックを超えた、この味わいっ！！「天寶一　純米吟醸　山田錦　＜タイプＰ＞　攻め生酒」入荷！！

昨日は、

大阪での試飲会に参加。

久々に、大阪弁のアツきイタリアントークをいただいてきましたー！

いやぁ～、

素晴らしき垢抜け具合な！

ワインや食材達に出会い

またまたご提案の幅が

増え、刺激的な時間でした。

さて、本日は

広島・福山の株式会社天寶一さんより

「天寶一　純米吟醸　山田錦　＜タイプＰ＞　責め生酒」が入荷してきましたよ！！

恐ろしいコスパな内容です（笑）！！ 

酒米の王道「山田錦」を全量使用し、５０％精米。

渾身の醸しを施した極上の液体の

搾りきる最後の部分、 

「攻め」のみを瓶詰めした・・・

生詰純米吟醸です！ 

「攻め」は、押し切る最後の部分で

厚みのある旨味成分も多いですが、

その分「えぐみ」も出てしまいます。

所謂、出汁と同じですね。

そのスペックを覆す、

素晴らしき液体！

いちごを想わせる

小粒でキュートな果実感。

山田錦の艶感溢れる

完熟な旨味☆

透明感を纏う

美しき余韻～。 

ん～～、

ホンマにこのスペックですか？（笑）

もちろん

ほんのり渋みはあるものの

いわゆる

イメージする「責め」では

全くありませ～～ん！！

やはり・・・

仕事の丁寧さが

液体に宿る逸品。

男！村上社長の！！

渾身の一滴を・・・

是非、ご賞味ください。

●天寶一　純米吟醸　山田錦　＜タイプＰ＞　攻め生酒　２９ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２０００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。