コーン茶ブリュレ

★材料★

生クリーム180cc  牛乳180cc  コーン茶40g  卵黄3個  三温糖18g

★作り方★

①鍋に牛乳･生クリーム･コーン茶を入れ弱火で10分煮る。

②卵黄･グラニュー糖を白っぽく混ぜたところに煮出したコーン茶を入れゴムベラで泡立てないよう混ぜる。

③キッチンペーパーを敷いた天板にココットを並べ茶こしで濾しながら泡をたてずゆっくり卵液を入れる。(ココットとはココット皿)

④天板に水を入れ150度に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。

⑤【バーナーが無い場合】軍手をしてスプーンを直火で熱してから、ジュッとする。火傷に注意してね:D

⑥焦がしたらすぐに食べてね、時間が経つとカラメルが溶けてしまいます;;