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菓匠つくも

2022.09.09 03:47

夏から秋へ


ここ数日、朝晩と少しずつ涼しくなってまいりました。

当店の和菓子も夏から秋へと変わる季節になりました。


今週であんみつ、ところてんが終了致します。

水ようかん、くず桜も来週終了予定となります。

 

来週から”芋羊かん””栗きんとん”の販売を始めます。

芋羊かんは昨年まで20年以上にわたって購入させて頂いてきた成田の農家様がご高齢か

ら規模を縮小されてしまった為探していたところ、日頃からお世話になっている方に市場の

方を紹介して頂き、品質の確かな成田か香取産の”べにあずま”を購入できることになりました!


以前の”シルクスイート”と違い、硬めでホクホクした品種なので芋羊かんには最も適しており

ます。

私自身も作るのが今から楽しみです!!


栗きんとんは、愛媛産の栗ペーストと練切を混ぜ合わせた中に少々の粒あんを加えること

で、栗の味が引き立つように作っております。

濃厚な栗の味をご堪能下さいませ。


栗蒸し羊かんは再来週、豆大福はお彼岸明けから販売致します。


20日㈫からお彼岸です。おはぎの販売を始めます。

新潟県産わたぼうしという腰があり、ほんのり甘いもち米を使っております。

こしあん、つぶあん、こしあん入りきな粉の3種類です。



色々告知させて頂きました。


またその都度SNSで投稿致します。


宜しくお願い致します。