空芯菜の餃子

2022.09.13 20:25

蒸し餃子は皮から手作りです。春から夏はひき肉にキャベツを合わせます。秋から冬は白菜を合わせます。ことしは空芯菜が大収穫だったので8月から9月にかけてキャベツに代わって空芯菜とひき肉の餃子を用意しています。あまりみじん切りにしないでひき肉と合わせているので空洞のある茎がシャキッと感じるかもしれません。どうぞご賞味ください

9月14日（水）は定休日