Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン185 本物や本当の旬のものを味わい、喜びを感じて身体を整える！

最近生姜に目覚めて、サラダやお素麺などに

ザクザク入れて食べております😅

こんにちは！みゆきです。

やっと少し暑さが緩和したロサンゼルス。

連日の暑さで、

賄いにお素麺の回数が増える増える😅

それがね、、、

たかがお素麺、されどお素麺ですよ-

先日食べたお素麺「小豆島の手延べ素麺」が

昔ながらの美味しい小麦の味して、

久しぶりにお素麺に感動した次第です。

「手延べ」と書かれている割に

全然手延べ感がないものが多くてね💦

手間暇かけて、

人の手で作られたものって

本当に素晴らしくて

どんなに機械力が向上しても

この味にはならない気がするのは

私だけでしょうか。

人の手で大切に作られた美味しいものは

私達を感動とエネルギーで満たしてくれる！

と実感した次第です！

こういった昔ながらのものを

本当に大切に守っていきたいですねー🙏🏻

また、

今朝インスタにも書かせてもらった

「生姜」

本当の露地ものの生姜の旬は、

9月〜10月ごろなんです！

今では温室やビニールハウス栽培が主流なので

初夏の段階で新生姜が出回るそう。

勿論、生姜には殺菌作用があるので、

夏に利用することで食中毒予防ができたり、

胃液の分泌を促し、消化促進作用が期待できることから、食欲が落ちる夏にはピッタリ！

また、

クーラーによる身体の冷え緩和にも

一役買ってくれるなど

沢山のメリットがあります。

これらも素敵なことですが

手に入るのであれば

是非旬の露地ものの生姜も取り入れたい！

今の季節は24節気でいう

「白露（はくろ）」と言われる季節。

夜中に大気が冷え、

草花や木に朝露が宿りはじめる頃で

日中の暑さも和らぎはじめ、

だんだんと秋の気配が深まっていきます。

これからくる秋本番・冬に向けて

生姜で身体を温めて、血行を良くしておくと

とても良いのですねー

夜はハーブティーもいいですが

日中はまだまだ暑いので、

生姜レモン水にしたり、

サラダに入れたり、酢漬けにしたり

ハチミツやメープルシロップに漬けるのも

いいですよねー

私は兎に角メープルシロップ好きなので

早速、生姜のメープルシロップ漬けを

作りました！

カナダ🇨🇦で、メープルシロップ味のついた

ハーブティーを購入してきたので

ダブルメープルシロップ味で

ティーを楽しみたいと思います😊

みゆ♥️