苦手な料理と牛肉と厚揚げのおかずサラダ献立

9月14日(水)の晩ごはん

・牛肉と厚揚げのおかずサラダ

（アベック24h 20㎝プレート ブルー）

・いんげんとマカロニのスープ

（ティーマティーミ 0.34l ホワイト）

水菜を水につけてる間に他の野菜の下ごしらえ。

肉は週末買ってきた時点で下味つけて冷凍してたので解凍。

肉を炒めて、空いたスペースで厚揚げも。カリッとしてるほうがおいしいので、しばらく放置気味に炒めます。

その間にインゲンをバターで軽く炒めてスープを作ったらマカロニ入れて。

水菜の水気をきってごま油と塩で味付けしたら、お皿に敷いて、最後におろしニンニク・醤油・味醂で味付けした牛肉と厚揚げを水菜の上に広げたら完成。

炒め時間は長かったけど、牛肉の下味つけて冷凍してたら下準備もあって今日の支度時間は40分。

私、基本的に料理が苦手なのでレシピに忠実に作ることしか考えてなかったのですが、料理上手への道は味見をたくさんすること、だそうです。料理の手順と調味料だけざっと確認して、あとは自分の舌で調整していくらしいです。プロっぽい……！

やってみると確かに早いんですよね。ちょっとしばらくやって迷うかなって感じです。

水菜のグリーン、ミニトマトの赤がバッチリ映えるアベック24hで。その代わりスープ皿はシンプルに。

朝ごはん 

アーモンドバタートースト

目玉焼き

（ティーマ 17㎝プレート ヴィンテージブラウン）

ひじきとツナのサラダ

（オリゴ スナックボウル ベージュ）

カフェラテ

（zero japan カフェマグ バナナ）

朝ごはんは、卵と野菜一品つけれたら上出来と許してほしい……