またムクムクと頑張ろうの気持ちが湧いて来ました☆【パン教室 東京千葉（妙典・行徳・浦安）】
おはようございます♡
今年はよく雪が降りますね。
こちらの、降り方の早い雪を見ていると
北海道の、時間が止まってしまいそうに
ゆっくりと舞い降りてくる雪が懐かしいです。
（北海道に９年間住んでいました）
先日、やっと免許の更新に
行ってきたのですが
また５年も持つというのに写真がもう
最悪な仕上がりで
（真実が写っただけですが
その真実にびっくり！・笑）
次回更新時は写真を持参しようと
強く思いました・・・
さて！今日は2/16（金）の
おうちパンマスター認定講座
「ドデカパン３種」の様子を
ゲスト様のご感想と合わせて
ご紹介したいと思います♡
【ただいま募集中のおうちパン講座はこちら】
3/24 おうちパンマスター認定講座「スティックパン３種」
13：00～17：00
（おうちパンについてはこちら）
この日は素敵な４名のゲスト様と
我が教室のアイドルＲちゃんが
お越しくださいました♡
Ｒちゃんに「離乳食パンシリーズ」の
人参豆乳のさんかくパンを
ご試食頂きました。
いかがでしょうか？
とろける笑顔、頂きました♡♡♡
レッスンは実習形式で進みます。
全行程を、ご本人に体験して頂きます。
また、この日もドデカパンを
・魚焼きグリル
・トースター
・オーブン
それぞれで焼き比べて、ご試食頂きました。
ご自身のスタイルにぴったりの
好みの焼き方を見つけてくださいね。
材料も「我が子に食べさせたいもの」を
基準に、
私が良いと思ったものを厳選して
使用しています。
チーズも、材料が「生乳・塩」と
シンプルなもの。
オリーブオイルもアサクラさんの
極上のものを♡
お買い物には
世界を変える力がありますね＾＾
この日のレッスンは私自身の都合により
レッスン日を振替して頂いた為、
心ばかりですが
バレンタインパンレシピより
「ハートのシュガーバター」のレッスンを
プレゼントさせて頂きました。
小さなパンが沢山出来て可愛いので
是非おうちでも作ってみてくださいね♡
この日は、また新たにおうちパンマスターの
筆記試験に２名様が合格されました！
これから、写真提出の課題に進みます。
資格取得は必須ではないので
ただおうちで楽しみたい方も是非
安心していらしてくださいね。
おうちパンマスターとして活動されたい方は
もちろんしっかりフォローしますので
おうちパンの楽しさを
共にお伝えして参りましょう♡♡♡
ご参加の皆様からのご感想です。
「ずっと楽しみにしていた
ドデカパンレッスン！
やはりレッスンで実践しながら教えて頂くと
本だけでは分からないポイントやこつなど
細かいことが学べて本当に勉強になります。
忘れないうちに、実践しながら復習します。
今日のランチもとても美味しく大満足です。
先生のお料理は素材を活かした優しいお味で毎回楽しみです。」
「焼きあがりの見分け方や、生地の固さの目安、チーズが真ん中に来る生地の折り方が勉強になりました！
これから９種類を復習して、写真提出がんばりたいと思います」
ふんわりと焼くには？
高さを出すには？
クープを入れる理由と綺麗に入れるコツは？
生地作りのコツは？
季節によって気を付ける点は？
レッスンではたくさんお伝えしていきますよ♡
（注：抹茶味のもののレッスンはありません、ご試食のみとなります）
「またムクムクと頑張ろうの気持ちが湧いて来ました☆
こどもたちも雄叫びをあげながら
お土産パンを取り合って食べていました（笑）
他のみなさんも素敵な方で
おうちですぐにいっぱい実践や勉強なさっていたり
とても刺激を受けました☆
ドデカパンだけは、どんなことがあっても
続けていける気がします（笑）
こどもたちもこんなに喜んでくれますし
頑張りたいと思います。
今回のお料理もどれも本当に美味しく感動しました」
「今朝持ち帰った生地を焼いてみましたが
うまく焼けました！
冷蔵庫でパン生地を保存しておけるのは便利ですね！
娘と生地作りも楽しめそうです。
本も参考にしながらいろいろ作ってみようと思います。
先生のようにひとつひとつの食材の産地や
加工過程まで気にしながら丁寧な生活ができたら
いいなーと思いながらも
便利さや速さで手軽なものを手に取ってしまいがちですが
少し気にしながらできるところから
やってみたいと思いました。」
いろいろな事を感じてくださって
ありがとうございます♡
無理のない範囲で
取り入れて頂けたら嬉しいです♡
私だって、全然完璧じゃありません。
ランチは盛り付けを
お手伝いいただいて♪
長い実習お疲れ様でした‼︎
ランチは簡単にできるものばかりですが
パンのお供に、たくさんお野菜を食べて頂きたいなぁと想いご準備しています。
麹がいい仕事をしてくれています♡
・さつまいもの２色ポタージュ
・トマトとブルーベリーのハニーマリネ
・紫キャベツのマリネ
・グリーンサラダには
ブロッコリースプラウトと麻の実ナッツ
自家製ドレッシングを添えて
・蒸し野菜と美味しいディップ
・甘酒チャイ寒天（ノンシュガー）
女性は特に普段
自分の作ったものばかり食べていますよね。
お料理作りながら味見して
もう食べた気になってしまったり
食事中も何度も席を立ったり
暖かいものは暖かいうちに食べて欲しくて
家族が食べ始めてもまだ
立ち動いていたり・・・
私自身も手作りのお食事をごちそうになると
とっても嬉しいので
みなさんが日々の喧騒（？）を逃れて
このひととき
のんびりゆっくり美味しい楽しい時間を
過ごしていただけたらなぁと想っています。
次は麹レッスン「韓国編」のレポを書きますね＾＾
今日はいいお天気になりそうな市川市の朝です。
私は学びの週末です。
レッスンに還元していきますので楽しみにしていてください！
みなさまもどうぞ楽しい週末をお過ごしくださいね～！
発酵の発幸力でみんなと地球をワクワク健康で幸せに♡
いつも長文にお付き合い下さりありがとうございます。
やぶうちまき でした。
私へのメッセージはこちらからお気軽にどうぞ♡
必ずお返事致します。
今回のレッスンのテキストはこちらですよ～♡