のっぺいうどん

岐阜からお客さん連れて井村氏がきたので打合せをした。リビング用テーブル脚の相談だったので、材料の選び方やデザインの考え方などを話した。

オーダーメイドだから出来る自由度は、おもいっきり欲しい形を考えてみる贅沢にあると思う。最初から予算オンリーで考えると、きっとどこにでもある物しかうまれないと考える。…などなど。

あっという間にお昼になってしまったので一緒にお昼ご飯を食べる事になり、｢長浜でしか食べられない食べものを食べたい｣ということで長浜市内まであしをのばした。

行き着いた店は｢のっぺいうどん｣で有名な“茂美志屋”

やさしい美味しさを味わえます。