明太子バター釜玉うどん

超簡単！鰹の風味がたまらない釜玉うどんです

【材料】〈１人分〉

うどん １玉　茹でておく

生卵 １個

明太子 30g

バター ５g

刻み海苔 適量

ダルマだし 適量

【作り方】

①　器に生卵を割り入れよくかき混ぜておく

②　茹で上がったうどんを器に入れさらに混ぜる

③　明太子とバターをのせる

④　お好みの量の『ダルマだし』をかける

⑤　刻み海苔をあしらい、よく混ぜて食す

【アレンジ】

山芋をすりおろした「とろろ」を生卵と一緒にかき混ぜるとフワフワになります

塩昆布をプラスしても美味しいです　

器：仁城義勝