新しいステージ

先日、中学校の友人が経営する、枚方市氷室台にある『心根』に妻と母と2回お邪魔させていただいた。

お世辞にも品行方正な中学生ではなかったので（反論は認めない。笑）、数年前に初めて食事を食べた時は驚いた。感動すら覚えた。非常に美味しかった。

子供が生まれたり、事業拡大したり、体調をものすごく崩したり（情けない）していたので、しばらく足が遠のいていた。

感じたことは、物事は基本が大事だというかとだ。

その基本を守りながら、独自の世界観のある料理が次から次へと出てくる。面白い組み合わせもたくさんあった。しかし、その根底には修行時代や店舗を開いてから、必ず守るべきもの（ルールと言えば陳腐過ぎる）を大事にしているからこそ、独自の世界観を嫌味なく醸し出すことができているのだろう。

今日、枚方市の氷室台での営業を終えて、高槻市（ほぼ亀岡市らしい）に移転するそうだ。9月に再開予定らしい。こんどはどのような世界観を見せてくれるか楽しみだ。

私も枚方市のデイサービス、枚方市の有料老人ホームで従業員と一緒に自分たちしかできない施設の雰囲気を出していきたいと思う。

そして、私も次のステップへ進んでいこう。

デイサービス　ココロステッキ

〒573-0145 大阪府枚方市大峰南町22番5号　

072-858-0506

有料老人ホーム　ココロステッキ

〒573-0145　大阪府枚方市大峰南町22番5号　バンフビル3階、4階、5階（24室）

072-800-1766

ケアプランセンター　ココロステッキ

〒573-0145 大阪府枚方市大峰南町22番5号バンフビル2階事務所　

072-808-5045

訪問介護　ココロステッキ 

〒573-0145 大阪府枚方市大峰南町22番5号バンフビル2階 

072-859-9230 

生活介護　ココロステッキ 

〒573-0145 大阪府枚方市大峰南町22番5号バンフビル2階施設 

072-858-0507