夏から秋へ

台風明けで

魚は少ないですが

注文頂いてるものなどは

こなしております！！

夏の魚も

もう終わり秋の魚へ

シフトしていってます！

鯛も

個体差や産地にもよるけど

かなり回復してきて

紅葉鯛になってきました！

皮目にも脂も乗ってきた個体も！

サワラも

10/1が明石の浦サワラは解禁ですが

フライングで良いものでてきてます！

北海道のブリから始まり

これから少しずつ他の産地も出揃い出します！

いまは、いくら！

この時期に仕込まれるお店も多いです！

今回も注文分ですが

大量にある筋子の中から

産地のパートナーに選び抜いてもらってます！

いくらも高いですが、、、

これから、たくさん美味しい魚も

増えてきます！

お陰様で注文も頂くことも多く

なかなか、配信できませんが

何か気になるものがあれば

問い合わせていただければ

お応えさせていただきます！！