これぞ、熟練の技！！

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

スターライトSous-chef(副料理長)の筒井です。

今日はフレンチバルのメニューから

お薦めのお料理を一品

ご紹介いたします。

そしてその料理には

隠された熟練の技が

潜んでいたのです！

新潟県産野菜のバーニャカウダーソース

新潟県産のおいしい野菜にこだわり、

季節によって、野菜を変えてます ♪

シャキシャキの野菜に合わせるソースは

ニンニクとアンチョビの効いた

マヨネーズソース。

相性抜群です！！

そしてこのお料理には

実は…。

こんな技が！

何だ、このキュウリは！！

「 通称グリグリ 」

私たちは、そう呼んでます♪

キュウリのとげとげを取りながら

らせん状に剥いていく。

なおかつ

見た目の美しさを

楽しんでいただくためにも

ひと手間くわえております ♪

写真の彼は、飯野くん。

何だか、得意気ですね ♪

野菜の甘み、シャキっとした歯ごたえ

そして、私たちの想いもつまった

新潟県産野菜のバーニャカウダーソース

是非、ご賞味ください。