絞りを変えて別バージョンのモンブランに…

先日アップしたモンブランの試作で、いくつかの味のパターンのマロンクリームを作っていたので余ったものは冷凍保存しておきました🌰

今回は絞りを変えて、カシスのコンフィチュールを忍ばせて味変です😁

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レッスンでは、カシスのコンフィチュールの作り方もお伝えします😋

飾りのヘーゼルナッツはメープルシロップを絡めてローストし、焼塩を振って味と食感のアクセントとしても楽しみます♬

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温かいコーヒーがより美味しく感じられる季節になってきて、こういった秋スイーツと引き立て合い、より心が和みます☕️