ハーブ香る　モッツァレラチーズ入り　とろーりチーズソースのハンバーグ

トロトロのダブルチーズのハンバーグです。　シーズニングのハーブ感で重く感じず美味しいです。

チーズソースは付け合わせの野菜にまぶしても、美味しくいただけておすすめです。

【材料】（6個分）

合いびき肉･･･500ｇ

パン粉（乾）･･･30ｇ

ヨーグルト･･･90ｇ

玉ねぎ（みじん切り）･･･1/4個（50ｇ）

＜Ａ＞

塩･･･小さじ1/2（3ｇ）

砂糖･･･小さじ1（3ｇ）

ハーブドレッシング用スパイスミックス･･･小さじ2（4ｇ）

卵（Ｌ）･･･1個（60ｇ）

モッツァレラチーズ･･･1個（約100ｇ）

サラダ油･･･適量

＜チーズソース＞

ピザ用ミックスチーズ･･･100ｇ

薄力粉･･･小さじ1（3ｇ）

ハーブドレッシング用スパイスミックス･･･小さじ1（2ｇ）

牛乳･･･150ｍｌ

※付け合わせの野菜（じゃがいも、ブロッコリーなど）･･･適量

【作り方】

①　パン粉とヨーグルトを合わせる。玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れラップし、2分程レンジアップして冷ます。

②　モッツァレラチーズを6等分にする。

③　ボウルに合いびき肉と手順①と＜Ａ＞を入れ、練り合わせる。

④　肉ダネを6等分する。（1個約120ｇ）　両手で数回往復させて空気を抜く。

⑤　肉ダネの中心にモッツァレラチーズを入れ包む。　手にサラダ油を少々つけて表面を滑らかにする。

⑥　フライパンにサラダ油を少々入れ熱し、手順⑤を入れて蓋をする。中火で3～4分ほど焼く。

表面が白っぽくなったら裏返し、水を大さじ１（分量外）入れ蓋をし弱火で3分程蒸し焼きにする。火を止めそのまま3分間蒸らす。

⑦　焼いている間にチーズソースを作る。耐熱容器にピザ用チーズを入れ、薄力粉とシーズニングを入れ よくまぶす。（よくまぶすとダマになりにくい）

⑧　牛乳を入れ、ラップせず600wレンジで3分位加熱する。（加熱中にチーズがフワっと膨れたら、すぐにレンジを止める） レンジから出しよく混ぜ合わせる。

⑨　お好みで野菜を付け合わせ、焼き上がったハンバーグを皿に盛り、チーズソースをたっぷりかけて いただく。

★フライパンで焼いたハンバーグと野菜などをスキレットに盛り付けガス火で熱し、その上から チーズソースをかけると、ハンバーグとチーズソースがいつまでも熱々で美味しくいただけます。