0222. 鳥なお 田原町

今日は東京出張だった父から

急遽夜ご飯のお誘い！

という事で、家からも近く気になっていた

鳥なおを予約して行ってきました。

遅い時間の予約でしたが、カウンターは満席！

おひとりの時はカウンターしか使わないそうで

定員は8名。

メニューは、おまかせのみ。

お通しの

新じゃがのすりながし

鳥レバーパテ

小松菜のおひたし

これを食べた瞬間、この店は間違いないと確信しました。

おひたしにも柚子が風味づけにかかっていて

芸が細かい！

鳥タタキのサラダ

これでメインと言ってもいいくらい

存在感のあるタタキ。

野菜もシャキシャキで、すごい完成度。

ささみ

ワサビがいいアクセント

(一新に行ってから、ワサビ克服した気がする！)

モモ

ぱっつぱっつにお肉が弾ける！

ハツもと

さっくりした食感。初めての部位。

鶉

これ、なんと中がトロトロ…

半熟でもない、生！

焼いているのに生…なぜ…気になります。

もちろん美味しい。

ぼんじり

ここで、おろしポン酢と金柑が出てくるあたり

またちょっと意表を突かれる。

金針菜という野菜

中華ではよく使われるらしい、ユリの花の蕾。

綺麗な逆三角形に並べられて

ちょっぴり甘くて美味しい！

串の最後はつくね！

もうほんとに美味しい！感動！

つくねをかじって、この卵をひとくち。

美味しい！！

鳥のお出汁が効いた雑炊で〆。

物足りない場合は、ここで串を追加したり

雑炊を串に変えてもらったりと

こちらの好みに合わせてくれるみたい。

日本酒も、こだわったセレクトのようで

父親も終始楽しそう。

これがなかなか最近は手に入らない

飲みやすい日本酒だそう！

奥に大将が写っていらっしゃいます。

料理も、会話もとってもきっちりしていて

それでいてこちらの様子にも気遣ってくださり

本当に居心地のいいカウンターでした！

やっぱり、私の目に狂いはなかった！

ここは鉄板の1軒にしたいと思います。