ハンバーガーに於けるレタスのたたみ方

先日岡山へハンバーガー出張した際、「heapburgerstand」というハンバーガーダイナーにお邪魔した。ベーコンチーズバーガーに舌鼓。本当に美味しい！ 食べ終わってから店主さんにご挨拶すると、東京の名店「ブラザーズ」ご出身だとお聞きした。そう言えば先日のTV「セブンルール」で見た女性店主さんもブラザーズ出身。美味しいお店はブラザーズご出身の方がされていることが多い。すごいな、ブラザーズ！

ブラザーズのハンバーガーはレタスのたたみ方がきれいだとよく聞く。ふんわりたたまれたレタスはハンバーガーをかぶりついた時に素敵な食感を生む。常々ハンバーガーは食感が楽しいと言い続けているが、まさにこのレタスがそれだ。

パティやトマト、チーズにはないザクザク感じを出すレタス。たたみ方一つで世界が変わる。ブラザーズご出身のお店は美味しいし、レタスのたたみ方が素敵なお店も美味しい。ぜひ一度たたんでみて。