番外編

一人で、味噌作りの続きを…

いっぺんに5キロの豆とそれに付随する麹、塩、そして、それを混ぜ合わせる作業をするには適当な作業場だったので、ちょっと途方に暮れてしまったけれど、なんとか完成。

…きっとムラはあるだろうが、発酵段階でなんとかなってもらおう。

単純作業はなんだか淡々と、ボヤーッと進んでいって、色々考えているような、そうでもないような、そしたら時間が結構すぎてて、慌てる。