何とか1週間やりきりました！

こんにちは🌞

1週間のお休みをいただきご心配とご迷惑をお掛けしました！

1日1日少しずつ回復しております☺️

お休みの間はずっと寝ていて、後半は起きる時間は長くなるも一日中元気な日はなく、これで営業出来るんやろか？と不安になりつつ、お店のことが気になるので片付けとドウコンに入りっぱなしの生地たちを焼いたりしながら準備をしてました。

そんなこんなで体調とお客様がちゃんと来てくれるのか不安をかかえながらオープン初日を迎えましたが、たくさんのお客様にご来店をいただき感謝感激でした✨

ちょっとホッとしつつも、体調はというと例の倦怠感というやつで不定期的に訪れるしんどさ…。これが噂の倦怠感ってやつかー。

5日間乗り切れるやろか？真ん中で1日お休みもらうか…。と考えつつ日に日に調子がいい時間が長くなり何とか5日間営業出来ました👍

これも経験。スタッフや家族に迷惑をかけ、体調管理が出来にくい世の中であり、誰にでも起こりうることであること。

これまでより増して体調管理の大切さを学びました。

まだ少しの間はペースを緩めつつ、体の負担を軽くしながら営業していきますので、今後ともよろしくお願いします✨

いちじくのブリオッシュ

てん菜糖とレモン汁で甘さ控えめに煮詰めたいちじくをブリオッシュ生地にカスタードクリームとともに乗せて焼きました！

こないだ購入した咲恵さんの原画

SNSで見かけた時から欲しいなーと思ってました💕

まだあって良かった😆

ぜひ生で観てみてください！