赤じそと大根、ツナのサラダ

赤じそは、色鮮やかで香りも食欲をそそる、馴染みのある和のハーブ。パリパリとさっぱりとした食感の大根やきゅうりと合わせれば、華やかで親しみやすい和風サラダが簡単です。オイル漬けのツナを加えて食べ応えを出せば、おかずとしてはもちろん、サンドイッチの具にも。

材料（3−４人分） 

赤ジソ(ベビー) 　30g 

大根　1/４本（250g） 

きゅうり　1/2本 

ツナ缶（オイル漬け）　1缶 

オリーブオイル　大さじ1 

レモン汁　小さじ1/2

塩　適量 

黒こしょう　適量 

 作り方 

1. 赤ジソは水洗いし水気を切る。大根は皮をむき千切りにし、きゅうりは大根と同じ長さの千切りにする。ツナは油を切る。 

2. ボウルに1の赤ジソ、大根、きゅうり、ツナを入れ、オリーブオイルをまわし入れて軽く和え、塩、黒こしょう、レモン汁を加えよく混ぜる。