アボカド＆サーモンのオープンサンド

フェンネルスパイスとサーモンの組み合わせオススメです

【材料】（2枚分）

バケット･･･2枚

バター（又はマーガリン）･･･適量

サーモン･･･50g

アボカド･･･1/2個

レタス･･･中サイズ2枚

たまねぎ･･･1/3個

《A》

マヨネーズ･･･30g

フェンネルスパイス･･･小さじ1弱

《トッピング》

ブラックペッパー（あらびき）･･･適量

【作り方】

①アボカドは半分に切り、5mm幅にスライス、たまねぎは薄くスライスし、水に10分ほどつけたあとザルにあげ、水気を切る。レタスは洗ったあと水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる。サーモンは3cmくらいの食べやすい大きさに切る。

②バケットにバターを塗る。

③《A》をあわせてよく混ぜる。

④②の上にレタス、たまねぎ、サーモン、アボカド、フェンネル入りマヨネーズの順に乗せて完成。（フェンネル入りマヨネーズはクッキングシートなどを円錐状にし、その中へ入れて絞るようにかけると写真のようになります）

ブラックペッパー（あらびき）をトッピングしてもアクセントになります。