福岡

 天文館文化通り近く日本ワインとフランス・イタリアワインのワインバーVieilleVignes72　ヴィエイユヴィーニュ72（ヴィヴィ）の竹之内です。

さて、月曜日は「テイスティングは脳でする」を片手に福岡へ。

テイスティングの分析に必要なフォームを確立するべき緊張の2時間。

鹿児島や長崎、宮崎の大先輩をはじめ鹿児島出身の若手の方々と博多駅構内の角打ちで日本酒のお勉強。

本日のメインはテイスティングもそうなのですが薬院にあります「フジ葡萄酒店」さまへ伺うことでした。

日本のワインに特化したワインとお料理のお店。

ひとりで恐る恐るカウンターに座ると活き活きとほほえむオーナーさんが目の前で･･･

さすがは繁盛店、語らずともお店の空気感でどういうお店か伝わりますね！

お忙しいところお時間いただき色々なアドバイスや貴重な日本ワインのお話、有り難うございました。

次回もまた時間見つけて伺いますね。

写真は栃木県　ココファームワイナリー　山のプティマンサン2016

ほぼ残糖なくドライな仕上がり。