ひさびさ筑前煮

年末に主人の実家からいただいた里芋が

冷凍庫たくさんありまして。

ありがたいです( ¨̮ )

里芋を剥いて茹でて冷凍するまでの手間…

めんどうだから普段は“冷凍さといも“買います。

お味噌汁に入れたり

焼いて洋風にして食べてみたりしましたが…

やっぱり里芋は筑前煮が一番美味しいんじゃ？？

そう思ったら無性に食べたなって！

たくさん作りました( ¨̮ )

鶏もも肉は350グラムかなー。

野菜も“しっかりめ“な量を用意しました。

れんこんとごぼうはお弁当にも入れたいので少し小さめにしたつもりですが…

でも本当は、大きいカットの方が歯ごたえがあって私は好きです。

こんにゃくはしっかり叩いてから手でちぎります。

28センチのフライパンぎりぎりまで水入れたので煮こぼれそうで心配でした笑。

ごま油でお肉炒めてから

白だしつゆ、醤油、みりん、お酒、砂糖、水。

アルミホイルで落し蓋代わり。

20分、コトコト煮込みました。

いい香りーー！！

絹さや入れて完成です( ¨̮ )

材料の下準備さえ終わればあっという間に出来るんだけど、なかなか作らない筑前煮。

ハニーさんも美味しいとパクパク食べてたので

｢あれ？？筑前煮あんまり好きじゃなかったのに？｣

と思いましたが笑。

歳とって、味覚が受け入れてくれたのかな？

なんて思いました( ¨̮ )

明日のお弁当は筑前煮弁当だ～♪♪

そういえば…

明日から3月。雪国の春が待ち遠しいです。