チョコレート検定エキスパートを受けます！

はじめまして！

NOR FACTORYのNorikoです。

今年はブログを始めることが目標だったのでスタートしました。

よろしくお願いします（＾＾）

去年の9月にパリへ行ってから、スイーツの奥深い世界にトリコになりました✨

今はチョコレートにはまっているので

9月に開催の「チョコレート検定」を受けることにしました。

誰もが知っているチョコレートメーカー、

明治さんの公式なチョコレート検定で、誰でも受けることができる資格です。

スペシャリスト（初心者）／エキスパート（中級）があり、

どうせ受けるなら難しい方を！と思ったんですが、

結構難しいです（笑）

例えば

Q：ベネズエラはある系統のカカオの発祥地ともいわれているが、それはどれか？

1 フォラステロ系　２ トリニタリオ系　３ ナシオナル系　4 クリオロ系

結構、難しくないですか...？？

ちなみにカカオは基本3品種あります。

• クリオロ種
  
• フォラステロ種
  
• トリタリオ種
  

品種によって、病害に強い〜弱いなどがあり、

フォラステロ種＞トリタリオ種＞クリオロ種

に多く栽培されています。

クリオロ種は病害に対する性質が強く、全体の生産量の80~90%を

占めているといわれています。

ちなみに問題の答えは4番です◎

公式テキストも販売されています。試験までに勉強して合格できるよう

がんばります。

2枚目のPhotoは今年２月のサロンドショコラでゲットした

チョコレートです。パッケージもとても洗練されていてかわいいです◎

詳しくがこちらに載っているので、興味ある方はぜひ＊

▼チョコレート検定

https://www.kentei-uketsuke.com/chocolate/

＃チョコレート