茄子のはさみ揚げ

こんにちは(^^♪和楽です(^^ゞ

先日は茄子のはさみ揚げを作りました(^ム^)

この料理…

僕が高校の時アルバイトをしていた 大黒屋にあったメニュー

その大黒屋 重信店が先日 無くなったそうで…

寂しいですね～～

僕の青春が詰まった場所が…

何故やめたのかは分かりませんが・・・

今になって大黒屋のうどんが食べたくなってくるな…

本町と道後は、まだやってるそうで

今度 お昼にでも食べに行こう～～

でも、この茄子のはさみ揚げは

今後も作っていこうと思います(^^ゞ

ミンチ肉を茄子に挟んで

パン粉つけて揚げるだけ

なかなか美味しいですよ(#^.^#)

皆さんも是非～～～