オレンジの花

こんにちは、alwanです。

先日いつも通る道を歩いていたらどこからともなくいい香り。

ふと見上げるとオレンジの花がたくさん咲いていました。

咲いていることに気づかなかったなんて、いつもどれだけ下向いて歩いてたんだろう(笑)。

オレンジの花が咲き誇る地方では、春になるとこのオレンジの花をひとつひとつ手で摘み、昔ながらの蒸留鍋を使って蒸留しオレンジフラワーウォーターを抽出します。とても手間のかかるこの作業。各家庭にはそれぞれ代々受け継がれるレシピがあり、家庭ごとに少しづつ異なるのだそう。

抽出したフラワーウォーターは焼き菓子などの料理に使われるほか、お祝いの場などでのおもてなしとして、またスキンケアや薬としても使えるのです。

モロッコでは大量に蒸留し、精油であるネロリとフラワーウォーターを抽出している工場もあります。精油はそのほとんどが化粧品などに加工され海外へ輸出されるか、精油のまま海外へ輸出されるます。１kgの精油を抽出するのに必要な花はなんと約１トン！非常に希少で高価な精油なため、また海外の企業がたくさん買っているため、モロッコ国内で精油として100％ピュアなものが売られているお店はほとんど見かけません。フラワーウォーターはたくさん売られていますが。

精油のネロリにはリラックス効果があり、自律神経のバランスを整え精神的な不安やストレスなどを和らげる効果があります。また肌への刺激が少なく、皮膚の新陳代謝を促し、細胞の生まれ変わりを助けるアンチエイジング効果があるそう。

今朝、強風で下に落ちていた花をいそいそと拾っていたら、モロッコ人のママ友に見られていた私(笑)。

「そんな下に落ちてるの拾わなくたって、これから満開になったらあちこちで摘めるわよ。私はお茶に入れて飲むのが大好きなの。夫はコーヒーに入れて飲むわ。」と話していました。

オレンジの花のフレーバーがするお茶！コーヒー！なんて素敵なの！とわくわく。

そこらへんに植わっているオレンジの木ももうすぐ白い花で満開になるそう。

そして、摘んでも誰も何も言われないから勝手に摘んじゃっていいんだそう。

モロッコ人が言っていることなのできっと超適当だと思いますが。確かにオリーブの季節も道端の木のオリーブをそこらへんの人が勝手に摘んでいたからきっと大丈夫なのでしょうね。

でも怒られたら嫌なので、私はその友人が摘むときに一緒にこっそり摘もうと思っています。