おいしい！

この地域3店舗をかまえる地元のケーキ屋" Buchmann"。数少ない私のお気に入りのケーキ屋さんです。ワークショップがあったので、参加しました。

これはフランボワーズのタルト。スイスのお菓子コンクールで去年金賞を取ったそうです。タルトの上にパッションフルーツのムース、さらにフランボワーズのムースがのっています。甘さすっきり繊細な味です。

こちらはレモンタルト。中のレモンクリームはかなり酸味がきいていてすっきりした味わい。

ジェラートは2種類作ってくれました。機械にかけるとあっという間に完成。すぐ味見をさせてもらいました。そして最後はサンドイッチのアペロ。皆さんよく食べる、食べる。びっくりしました。残念ながらレシピは頂けず。本当に軽く滑らかなムースで勉強になりました。