15cmか18cmか。ケーキの形。

おはようございます。

皆さん、今日はどんな調子でしょうか！？

（来週から、無料のキーリング置きますよ！）

私は、体は少し疲れてるけど

心はすこぶる元気なようです。

サンリオピューロランドで買ったケロッピのマグでコーヒー飲んでおります。（朝のサイズに丁度良いんよ、ちなみにお茶碗も愛用中）

9月から、ケーキの販売を始めて

色んな事を考えて、自分で決めていく

と言う作業がとても増えました。

ケーキの値段や、個数

包装の仕方などなど

その子に合わせた方法で

尚且つ私の希望も取り入れて。

で、来週のケーキのメニューに

「ジャーマンケーキ」が仲間入りするのですが、その個数やサイズに私は迷っておりました。

（こちらがジャーマンケーキ！）

理由はというと

ジャーマンの形的には、18cmの型がカッコ良くて好きなんだけど、18cmで作ったら7〜8個くらい出来てしまうので、こんなに作って売れるんだろうか。。。という心配がありました。

じゃあ、15cmで作って数を減らせば。。。なんて考えたりして。でも、15cmでいく！と決めきれないのは、何かに引っかかってる自分がいるからで。

そもそもなんですけど、

何故、売れ残る前提なんだろう？？？

って思ったんですね。

だって、未来なんて分からないし

1日で全てのお菓子が完売する可能性だって0じゃないし、私のジャーマンケーキを大好きだって言ってくれる人もたくさんいるんですよ。

商売は難しい？

最初から上手くいくわけない？

こんな私が？

こんな事を、強く信じてる自分がいる事に気づきました。

今って

自分が好きな様に作って

好きな包装して

好きな宣伝の仕方で

超偏ったやりたいやり方でいいよ！

って状況なのに

何を血迷ってるんだ？と。

自分が好きな様に作って

好きな包装して

好きな宣伝の仕方で

超偏った私がやりたいやり方を

ずっとずっとしたかったのに、

世間のニーズや流行りを一切無視して

自分のニーズにだけ応えたかったのに、

いざ目の前に、その状況が来たら

尻込みしてる自分がいるんですからね。

もう、可愛いよね。

おいーーーーーーー！

違うだろーーーーー！って。

18cmで作りたいものを15cmで作ったら

そりゃ、エネルギーも半減するよね。

絶対、お菓子にそんな気持ち伝わるよね。

って事で、

来週は私のジャーマンケーキが

仲間入りします。

HITOMI pastry standのお父さんみたいな立ち位置と思ってます。どんと濃厚な生地に胡桃やアーモンド、たっぷりココナッツを入れた甘いフロスティングを挟んで、乗せて少し重めで、威厳のあるかっこいい雰囲気にしたいです。ぜひ、コーヒーのお供に！！！

（初めてジャーマン作った時の写真！）

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