8月レシピ公開

沖縄ジューシー

材料：

米　　2合

水　　2カップ

豚肉　　100ｇ

A 砂糖　　大さじ1

しょうゆ　　大さじ1

酒　　大さじ1

ごま油　　小さじ1

にんじん　　1/2本（80ｇ）

干しシイタケ（スライス）　　5ｇ

乾燥ひじき　　大さじ1

さつま揚げ（薄切り）　　2枚

B しょうゆ　　大さじ2

　酒　　大さじ2

　塩　　小さじ1/4～1/2

白ごま　適宜

大葉（細切り）　　適宜

作り方：

1.豚肉をカッターに入れ、細かくする。

2.炊飯鍋に1とAの調味料を入れ、蓋をとってCH煮6でそぼろ状になるまで炒り煮する

3.にんじんをカッターに入れ、粗みじんにする。

4.水分がほとんどなくなったら、米、水、3のにんじん、干しシイタケ、乾燥ひじき、さつま揚げ、Bの調味料を入れ、蓋をしてCH煮6で沸騰させる。

5.ピーとなったら、ツマミを閉め、2分加熱し、そのままCHの上で20分蒸らす。

6.仕上げに白ごまを混ぜ、大葉の細切りを飾る。

 

塩鶏サラダ

材料：

鶏むね肉　　1枚

塩　　小1　　

酒　　大3

レタス、きゅうり、トマト、パプリカなど

ゴマドレッシング

　ごま　　大さじ2

　砂糖　　大さじ2

　しょうゆ　　大さじ1

　酢　　大さじ1

　ごま油　　大さじ1

　ごま　　大さじ1

作り方：

1.鶏むね肉に塩をまぶしなじませる。

2.ミニネオ大に1と酒を入れコンロ5（CH煮6）で沸騰させる。

3.ピーと鳴ったら閉めてコンロ3で10分（CH3で10分）火を通す。

4.CH（コンロ）からおろして、蓋をしたまま冷ます。

5．ドレッシングを作る。まず、よめっこさんにごま大さじ2を入れ、練りごまにする。ほかの材料も入れ、

ガッ、ガッ、ガッと３回程度混ぜる。

６．皿に鶏むね肉と野菜を食べやすい大きさにカットして盛り付け、ドレッシングをかける。

 

ニラとちくわのチヂミ

材料：1枚分

ニラ　　1/2束

ちくわ　　2本

A 卵　　1個

薄力粉　　1/2カップ

片栗粉　　大さじ1

水　　1/2カップ

ごま油　　大さじ2

　

作り方：

1.ニラは3～4cm幅に切る。

2.ちくわは3つに切り、細切りにする。

3.カッターにAの材料を入れ、混ぜる。

4.刃を取り出し、1と2を入れ混ぜる。

5.ベーカー中にごま油大さじ1を入れ、4を流し入れ、蓋をしてCH焼6で7分焼く。

6.蓋を取り、ごま油大さじ1をかけ、また蓋をしてCH焼6で3分焼き、取り出す。

※お好みでしょうゆ、酢、ラー油などをつけてお召し上がりください。

 

スティックヨーグルトケーキ

材料：

　タルト生地

　　薄力粉　1C

　　砂糖　大さじ4

　　油　大さじ3

　　卵　　大さじ2

　　塩　　小さじ1/4

　フィリング

　　ヨーグルト　　1C

　　卵　　1個＋生地を作った時の残り

　　砂糖　　大さじ3

　　薄力粉　　大さじ3

　　黒酢　　大さじ1

　　塩　　一つまみ

作り方：

1.卵をカッターに入れ溶き卵にして取り出す。

2.タルト生地の材料をカッターに入れガー

3.2をミニベイクパンの底に敷き詰める。

4.フィリングの材料をカッターに入れガー

5.3に4を流し入れる。

6.蓋をして、CH焼3で20～25分焼く（コンロ4で20～25分）

9.蓋を取って、そのまま冷まし、取り出し切り分ける。