ZIPANG-6 TOKIO 2020【奈良ホテル】Ⅱ 奈良女子大学「奈良の食プロジェクト」 × 奈良ホテル 奈良の食材にこだわりぬいた テイクアウト弁当「まほろば行楽弁当」共同開発について
予約受付開始：2022 年10 月1 日( 土) ～ / 販売期間：2023 年2 月28 日( 火) まで お申し込みは10 食以上から、5 日前の18:00 まで
今はもう秋。窓の外は緑から深紅に…そろそろ弁当の美味しい季節かな・・・
株式会社奈良ホテル（奈良市高畑町1096、代表取締役社長：原田隆太）は、奈良女子大学の学生たちで作る「奈良の食プロジェクト」とコラボレーションし、奈良食材を使ったオリジナルテイクアウト弁当を開発。
奈良女子大学「奈良の食プロジェクト」と奈良ホテルのコラボレーション企画第三弾となる今回は、「テイクアウト弁当」。産学連携プロジェクトの一環として、奈良食材の魅力をより多くの方へ発信したいという思いから開発に至った。
メニューは、三輪そうめんを焼売生地に見立て、大和ポークの餡を合わせた華焼売や、大和肉鶏から出汁をとった炊き込みご飯など、「奈良の食プロジェクト」のメンバーが考案したオリジナルメニュー9 品をご用意。シェフと試行錯誤を繰り返し、約4 カ月の時間を要して完成した。
一品一品奈良の食材にこだわり、地元食材を継承していくという本プロジェクトは、SDGs のターゲット11 番「住み続けられるまちづくりを」、12 番「つくる責任つかう責任」に貢献するものだと考えられています。
この機会に奈良の魅力がたっぷり詰まった「まほろば行楽弁当」をぜひご賞味ください。
奈良女子大学「奈良の食プロジェクト」と奈良ホテルのコラボレーション企画まほろば行楽弁当「テイクアウト弁当」 写真はイメージです。
■「まほろば行楽弁当」概要
予約受付： 2 0 2 2 年1 0 月1 日（土）～ / 販売期間： 2 0 2 3 年2 月2 8 日（火）まで
料 金： 3 , 5 0 0 円 ※税金込み
お申込み： T E L . 0 7 4 2 - 2 4 - 3 0 3 3 ( 宴会セールス課1 0 : 0 0 ～ 1 8 : 0 0 )
※ 消費期限は製造より5 時間です。お早めにお召し上がりください。
※ 1 0 食以上からのお申込みに限ります。
※ 完全予約制 5 日前の1 8 : 0 0 までにご予約ください。（ 数量変更は前日の1 2 ： 0 0 まで）
※ 宅配エリアは、ホテルより半径1 5 k m 以内です。（ 詳しくはお問合せください）
奈良の食プロジェクトとシェフ
奈良ホテル『まほろば弁当』 写真はイメージです。
＊大和まなと奈良漬けのかくやあえ
＊大和肉鶏の笹の葉蒸し 梅肉ソース添え
＊十津川エリンギのガーリックソテー
＊大和ポークと三輪そうめんの華焼売
＊大和肉鶏と炊き込みご飯
＊白身魚の彩り揚げ 大和茶風味
＊旬魚の粕漬け(奈良漬けの粕)焼き
＊大和牛と野菜のすき焼き風
＊柿の葉寿司・手毬仕立て
＊ホテルメイドアップルパイ
※料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
【JR西日本ホテルズ 新衛生基準「Clean & Safety」について】
JR西日本ホテルズは、新たな衛生基準「Clean & Safety」を策定し、妥協のない清潔さと衛生的な環境づくりに努めています。
SDGs 目標の11 番
SDGs 目標の12番
JR 西日本ホテルズは、持続可能な開発目標（SDGs）を持ち、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人
生を広げます。今回ご案内の取り組みは、SDGs 目標の11 番と１2 番に貢献するものと考えています。
【奈良ホテルについて】
この機会に、ティーラウンジから見える紅葉や古都奈良の景観と一緒に期間限定スイーツを心ゆくまでご堪能ください。
奈良公園隣接の小高い丘に建つ奈良ホテルは、明治42 年（ 1909 年）の創業以来、多くの賓客をお迎えしてきました。桃山御殿風檜造りの本館は辰野金吾氏の設計。館内随所の調度品が明治の時を思い起こさせ、その雰囲気はまるで美術館に泊まるようです。
100年以上の時を経てなお重厚華麗な姿を見せ続ける関西随一のクラシックホテルで、記憶に残る一日をお過ごしください。
編集後記
奈良と言えば、若草山の近くに従兄が一人いたっけ、小学生の頃若草山で相撲を取ると年下の小生が勝ってばっかりで何時も悔しがっていたっけ…
奈良女子大学 卒業生の知り合いは三人いて、お一人は、大学で建築指導、あとのお二人はリゾート施設の設計と美術館の学芸員、皆さん歴史に大変お詳しくて当時教えて戴いたことが、当サイト編集に大いに役立っていますが、かれこれ４０年近くお目にかかっておりません、風の便りもなくどうされておられるのか・・・
昭和の町のどこかですれ違えれば…
だけど十年一昔と申します、あれから４０年お互い気が付くのかな～⁇
鎹八咫烏 記
伊勢「斎宮」明和町観光大使
石川県 いしかわ観光特使
協力（順不同・敬称略）
株式会社ジェイアール西日本ホテル開発
〒600-8216 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口 電話：075-344-8888
株式会社奈良ホテル 〒630-8301奈良県奈良市高畑町1096 電話：0742-26-3300
紅山子（こうざんし）
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アーカイブ リンク記事をご覧ください。
大神神社 三輪山 夕景
ZIPANG-3 TOKIO 2020「大和国一之宮三輪明神 大神神社『原初の神祀りの様を伝える我が国最古の神社』」
https://tokyo2020-3.themedia.jp/posts/5703792
大神神社 摂社 率川神社（いさがわじんじゃ）
ＺＩＰＡＮＧ ＴＯＫＩＯ ２０２０「大和国一之宮 大神神社 摂社『率川（いさがわ）神社』について（その参）」
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薬師寺 金堂
ＺＩＰＡＮＧ ＴＯＫＩＯ ２０２０「 世界遺産・国宝 【法相宗大本山 薬師寺】は、奈良西ノ京町に建立された南都七大寺」
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ZIPANG-5 TOKIO 2020 大和七福神霊場巡り～八つの福宝が授かれる福まいり～
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奈良公園「秋の鹿」
“奥山に 紅葉踏みわけ 鳴く鹿の 声聞く時ぞ 秋は悲しき”
「猿丸太夫」百人一首より
ZIPANG-5 TOKIO 2020～ゲストハウスでお試し移住支援制度～を開始します【奈良市役所】
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ZIPANG-6 TOKIO 2020 （VOL－6）
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