トリッパとひよこ豆の煮込み

トリッパ（牛の胃袋・ハチノス）とひよこ豆の優しい味わい。

ミントを添えるのはローマ風。

しっかり下処理をしているので臭みは一切なく、寒い日にピッタリの身体温まる一皿です。

バゲットと共に召し上がるとさらに美味しくいただけます。