ブルーベリーパンとブリオッシュ

いつもありがとうございます😊

本日はパンレッスン🍞

ブルーベリーパン

ブリオッシュ

秋なので、ブリオッシュな気分。

ブルーベリーパンは、生地にブルーベリーを練り込んで、中にクリームチーズを入れております、、

これがめちゃくちゃ美味しいんですが、このパンの生地。ちょっと柔らか気味なんですよ、、

ベタつくっていいますか、、

粉の種類や気候でパン生地の出来具合て変わってくるんですが、特にこのブルーベリーパン。美味しいんやけど、下手したらやりにくい生地なので、それを利用して「もしベタつく生地になった場合の扱い方法」をやっておりました。

これから秋なので、たくさんいろんなパンがお店にならびますが、パン作りもすごくつくりやすくなりますので、是非やってみてください！