今日の晩ご飯　03/03/2018

ロンドンからやって来るはずだった客人たち。

悪天候によるフライトキャンセル…そして我が家でのディナーもキャンセルとなりました。

一瞬、たーんと買い込んだ食材を前に呆然としましたが、ひとつたりとも無駄にしてはならじと、下処理をして冷凍したり、漬け込んだり、加熱したり。

そんな日の、普通の晩ご飯。

もともとは、サンセバスチャン料理をあれこれ再現するつもりで揃えた食材たち。

家族用の簡単な料理になりました。

前菜には、小鰯のオイル漬けとカルド(アーティチョーク)のグリル。

そして、パドロンペパーのソテーをつまみながら、イカスミのパエジャ待ち。

パエジャには、ピンチョスに仕立てるつもりだったエビも入れ、仕上げに鶉の卵も落とします。