我が家の人気レシピ
2018.03.04 14:40
最近スーパーでアルゼンチンエビが安いので、我が家の人気レシピのパエリアを作りました。
レシピを公開いたします。
材料（４人分）
米 ２カップ（水でとぎザルで水を切っておく）
アルゼンチンエビ（冷凍）４〜５匹（ひげを切っておく）
ベーコン２〜３枚（５ミリくらいの細切り）
玉ねぎ１/２個（みじん切りにしておく）
にんにく １かけ（みじん切り）
パプリカまたはピーマン １個（スライスしておく）
しめじ １/２
トマト水煮缶 ８０g
ースープの元ー
コンソメ 小さじ２
カレー粉 小さじ１
ローリエ １枚
塩 小さじ１/２
赤ワイン １/４カップ
水 ２・１/２カップ
１．フラパンにオリーブオイルを熱して、ベーコン、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの野菜を入れて炒め、合わせたスープと、トマトの水煮缶を入れて１〜２分煮詰める。
２．１に米を加えて弱火で３分煮込む。
３．２にエビを加えて弱火で１０分煮込む。５分蒸らして出来上がり！