溢れ出る幸せのクリーム

実はこのクリームドーナツ、先月作ったやつです・・・笑

すっかり作り直したの忘れてて今頃登場ですよ。

今回はとっても上手に出来たと思う！！

レシピはコチラ。

多分、今あるレシピの中でマフィンの次にガッツリ変更になったのが

このドーナツ生地だと思う。

始めてすぐの時に、ちょっともう忘れてしまったんですが

cookpadの揚げパン？だったかな・・・のレシピを参考にさせてもらって作ってたんですけど

いろんな本を読んだり、パネトーネマザーを知ったりして

アレコレ弄って作ってるうちに、自分の中の最高配合を叩き出し

それ以来そのレシピで作ってます。

先にクリームドーナツを作ってしまったんですが

本当はドーナツレシピがベースになってるので、そっちを先に紹介できたら良かったんですけどね・・・。

レシピにもありますが、クリームはシュー口金で入れています。

齧りつくのが一番美味しいですが、今回はちぎってみましょう・・・

もうすでにクリームが・・・

このクリームはこちらのカスタードクリームに、泡立てた生クリームを混ぜた

ホイップカスタードです。

ね？結構クリームたっぷりでしょう？

たっぷりのクリームは幸せの象徴ですよね！

もちろん、ドーナツ生地も自信をもってフワッフワです(*´艸`)

今回は表面にドーナツシュガーを塗していますが

トッピング用の溶けない粉砂糖だったり、グラニュー糖だったり

お好みの砂糖で良いと思います。

私はグラニュー糖を塗したドーナツが好きなんだけど

残念なことに時間が経つと表面がべとっとして来てしまうのがなぁ・・・。

それでは、変わりなく過ごせた昨日に感謝して。

今日も穏やかな一日でありますように。