お誕生日ケーキ

いつもありがとうございます😊

先日、娘の誕生日でして、チョコレートケーキを焼こうとしたんですが、うちの娘。百貨店の某チョコレート店でバイトしてるので、チョコレートでないショートケーキがいいらしいと判明。

仕方ないので、普通のショートケーキを作るか、、と思っていたら、母が「旅行先で見つけた」とシャインマスカットを持ってきました。

ナイスタイミング！

「これをケーキの上に乗せよう」と思ったんですが、中をどうするかいな、、

20世紀梨があったので、これをコンポートにして中に挟む事にしました。

せっかくなので、生クリームもちょっといいやつで、48%の大山生クリームをチョイス。

出来たのがこちら。

これ、18センチのケーキの大きさなんですが、いわゆるお店で言う所の6号サイズ。

生クリームが1パックでは足らんかったんです💦

生クリーム立てて、量と大きさみた時に「あかん、まともに使ったら足らんわ。」と気づき、ちょっとケチケチ感ですが、形にはなりました。

切り方も写真見てたら雑な感じですが、仕方ないな、、、

狙い通りの味にはなりました。

あまり甘すぎるのも、、だしちょっと生クリーム少なめで良かったかも。

来月、「ちょうどショートケーキを作りたい！」とご希望の生徒様がいらっしゃるので

これもレッスンします。

いつも、12センチ型で焼く事が多かったのでら、18センチは久しぶり。

やっぱり12センチで慣れてたら大きいわ、、

食べ応えは満載でした。

次の日に小さな生徒さまがお母さんといらしたのでお出ししたら「ケーキ屋さんの味と一緒や！」てとっても喜んでくれました！

某チョコレート店で働く娘はなかなか辛口コメンテーターなんですが、喜んでくれました！