はじめての味噌仕込み

ビーチヨギ何人かで味噌仕込みしてきました！！〈前編〉

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先月ヨガブランチのときに、アミーゴで味噌仕込みworkshopがあることを知り、参加してきました〜。

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パティシエのRieさん、さすが手際がいい、一度に二つ以上の作業をこなす。。👏🏾

(動画をアップできず残念)

米麹を混ぜた手は艶々になるそうです。(私は大豆係でゴツゴツの手チーム 苦笑)

ブレンダーを使っても大豆を潰すのは大変でした。

手でやるとなると、かなり時間がかかりますね。。

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味噌で球を作って甕の壁に投げつけて空気を抜く。

私が作る球が大きすぎだと、ブーイングでしたw 私の欲張りな成果があらわに。。。

あ、この写真は球の写真じゃないです！💦

続く。

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#逗子 

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