鶏胸肉の南蛮漬け

新玉ねぎをつかってさっぱりした南蛮漬けを作ってみました。

【材料】

　鶏胸肉　　　400g

　新玉ねぎ　　１個

　だし汁　　　150cc

　お酢　　　　大さじ４

　砂糖　　　　大さじ３

　しょうゆ　　大さじ３

　いりごま　　大さじ２

　薄力粉　　　適量

1.　鶏肉は一口大にそぎ切りにして軽く塩をしておきます。

　　玉ねぎは、スライスしておきます。

2.　だし汁、お酢、砂糖、しょうゆを合わせて混ぜ、新玉ねぎをつけておきます。

3.　薄力粉をまぶしておいた鶏肉をフライパンで両面こんがりと焼いていきます。

4.　鶏肉が焼けたら、2のたれに漬けていきます。

　　最後にごまをふりかけて出来上がりです。

※ポイント

　できれば２時間以上つけこむのがオススメです。

　つけている途中で、何度か鶏肉をひっくり返えすように混ぜてください。

　まんべんなく味がしみるようにしてください。