3/6(火)通常営業

3/6(火)11:30〜15:00通常営業します。

昨日は昼間は扇風機をつけるほど暑かったですが、夜には北風に変わり肌寒くなりました。今日明日と北風が強まり波の高さ3メートルと海も時化るようですね。

ここしばらく気温が高く野菜や植物がグンと成長していたのですが、フェンネルも一気に成長しはじめました。フェンネルは和名はウイキョウ、沖縄料理ではイーチョーバー(胃腸葉)と呼ばれるハーブですが、波照間ではニジッキョとかニギッチョなどと呼ばれて島民が大好きな食材ですね。長命草などと同じように庭や畑の片隅に植えられている身近な存在です。

昨日はこのフェンネルをたくさんいれた野菜天ぷらを作って定食の付け合わせとしてお出ししましたよ。