11月のAdvanceIIレッスン

大塚教室

11月７日（月）10：30～14：30

　今月は、「ふわふわ黒糖どら焼き」と「小麦饅頭」のレッスンです。黒糖が入ったふわふわのどら焼き生地に合わせて、中餡は栗餡と生クリームでモンブラン風に仕立てたものと、粒餡にフルーツと生クリームで仕立てたものと合わせて2種類を作ります。もう一つの小麦饅頭は、9月に行う予定でしたが休講となったため再度の登場です。薯蕷饅頭よりも手軽ですが、昔ながらの配合だと、すぐに硬くなってしまうことから、少し手を加えたレシピをご紹介いたします。おいしく仕上がりました。

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