グラタン

先日の、東京突然めちゃ寒波!しかも雨!

だった日

数年ぶりにグラタンを作りました。

最後に作ったのはいつだったっけ？

カリフラワーが食べたくて作ったこちら

カリフラワー、玉葱、鶏肉、マカロニぎっしり！

生クリームは使わず(無かった)牛乳で、鶏と玉葱の味凝縮でクリーミーなホワイトソースが完成、ゴーダチーズを削って混ぜ込みオーブンで焼き色がつくまで焼きました。

いつも冷凍作り置きしている鰯のマリネとハモのエスカベッシュ(南蛮漬けとも言う)を副菜に。

寒い日にピッタリなグラタン。次作るのは何年後かな？私達、そんなに好きな食べ物ではないと改めて実感。次の寒波は鍋かおでんで。