2月＊レッスン

なかなか更新できなくてごめんなさい。汗

次女の体調不良や、生徒さんの体調不良等、振替レッスンでばたばたしてます！

季節の変わり目は体調崩しやすいですね。

加えて子どもゴトもバタバタ。

年度末って師走並みに忙しいかも。

ひと段落したので、ちょっと開いてしまいましたがレッスン風景を。

肝心な捏ねを撮り忘れる。苦笑

初めましてさんも一生懸命！

体験受けずにいきなり本レッスンを申込み下さった方、開講以来お二人目です。

「ガトーショコラマーブル」のレッスン。

この後の折り込み、お二人とも丁寧な仕事でとてもキレイに仕上がってました。

型の都合でアルミ型ご用意しました。

チョコもたっぷりね♡

発酵後の生地はふっくら♬

キレイな渦巻き〜♬

お次はベテランお二人。

ストウブ鍋の中は…

自家製餡子でした！

北海道産小豆の新豆を糖分75%で炊き上げたものです。

そう、こちらは「あん食」のレッスン。

前の週にテレビでトミーズのあん食が出てて、かなりのプレッシャーでしたわ。笑

た〜っぷりのあんこを巻き込んで…

キレイなネジネジ〜♬

ならば！ということで、

急遽成形を変えました。笑

ハイ！焼き上がり♬

どちらも美味しそ〜♡♡♡

いい香りしてきそ〜♡♡♡

あれ？4本？！て、思ったよね。笑

そうなんです。

初の4名グループレッスンでした☺︎

時間配分等、やってみないとわからないこともありますが、だいたい予定通りに進行できてよかったです。

(仲良しママちゃんグループ、ありがとうございました♬)

お出ししたパンプレートも撮り忘れ。苦笑

今回はこんな感じのものを食べていただきました◎

オイル仕立てのヴィーガンな生チョコ。

生徒さんにはドライベリーを刻んでアクセントに。

胡桃とレーズンのカンパもね。

お取り寄せしたあの方のシュトーレンも♡

(贅沢なプレートだったのに。涙)

毎回楽しくレッスンさせていただいて、

皆さんには感謝です◎